Ma cave, ma famille: voici une nouvelle rubrique que j’étrenne avec l’interview d’Anthony d’Orazio. Le cofondateur de l’Abbaye des saveurs,…
Brewdog relance son programme d’actionnariat (mais sans moi)
Si vous aimez la bière et que vous êtes traqué sur internet, vous n’avez sans doute pas loupé l’info. Le…
La malterie bretonne Yec’Hed malt creuse son sillon
Je l’avais rencontré il y a près de deux ans pour mon livre sur les bières bretonnes. Pour préparer une…
Le vent nouveau d’Aerofab sur la canette de bière
Malgré les efforts marketing de Bavaria qui tente contre vents et marées d’associer à ses bières une image glam’, la…
Comment bien presser son cidre
Après notre échec piteux de l’an passé – sans matériel adéquat nous avions ramé pour presser notre cidre -, nous…