La très bonne brasserie de l’Âne brasseur vient d’embouteiller sa bière sauvage, la Gouez (sauvage en breton) édition 2018. Ce … Plus
Auteur : Gabriel Thierry
Le dur travail des défricheurs du houblon
On s’en doutait un peu et ça se confirme: défricher le champ de la culture du houblon n’est pas de … Plus
La brasserie du vieux singe, la nouvelle brasserie rennaise
Une nouvelle brasserie rennaise vient d’ouvrir, elle s’appelle Brasserie du vieux singe et elle mérite le détour ! Les deux … Plus
La face cachée d’Heineken en Afrique
Les livres ou les enquêtes critiques sur les grandes brasseries sont assez rares. La sortie du livre d’Olivier Van Beemen, … Plus
Ces brasseries qui fleurissent au pied du Mont-Fuji
Au paradis de l’aliment fermenté, la bière est forcément reine. Et bien pas forcément. Si la révolution de la micro-brasserie … Plus